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卤肉类

连心肉怎么卤 小五师傅教卤肉

1、产品介绍

连心肉不是指连着心的肉,也不是内脏,是指猪身上瘦肉连着点猪皮子的那种肉,做卤肉除了用五花肉外,也会用前腿肉,通常前腿肉会比较嫩,即前腿接近花肉之处,有叫夹心肉的,或梅花肉的。连心肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质,经过良好的烹制之后,口感细腻,肥而不腻,唇齿留香。可是要想开一个经营卤菜卤肉的店铺,去哪做培训学技术呢?哪家培训更靠谱呢?来小五师傅啊,包教包会、学会为止。

2、就业方向

(1)在小区、集市上开个小饭馆

(2)在学校附近的夜市上经营

(3)在学校餐厅租窗口进行售卖

(4)在大型商场里租摊位,开个小店

(5)在繁华路段摆小摊,售卖凉菜

(6)和大饭店进行合作,为他们提供特色菜

3、课程内容

(1)准备主料:猪连心肉

(2)姜切片和桂皮,香叶,干红椒,八角,花椒放盘子里备用。

(3)汤锅加水倒入料酒,将连心肉放入,盖好锅盖开大火煮

(4)锅开煮五分钟,将肉捞出来

(5)锅重新加入热水,将连心肉放入,加姜,八角,香叶,桂皮,干红椒,花椒

(6)加入老抽,生抽

(7)盖好锅盖开大火后,转小火焖1个小时

(8)1个小时后,打开锅盖加入盐,糖,五香粉,胡椒粉,继续盖好锅盖焖一个小时

(9)又是一个小时后,给点鸡精关火,不要打开锅盖,焖上至少3个小时

(10)捞出装盘

4、学习时间

2-3天完全掌握全部内容

5、课程学费

800-1000元

6、教学优势

(1)实体店教学(非学校)

(2)一对一教学

(3)包食宿

(4)包教包会

(5)学会为止

(6)顶级团队指导

(7)百分百实操学习

(8)手把手教学

(9)不收任何材料费

(10)永久售后服务

7、报名流程

(1)选择课程

(2)咨询了解

(3)实地考察

(4)支付学费

(5)师傅指导学习

(6)实践操作学习

 

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