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行业新闻

安阳卤水培训培训班

川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口,愿我们的川菜韵味永存,香瓢万里。
凉菜凉拌菜培训班
套餐介绍
1.特色卤鸡肉系列:【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】
2.秘制牛肉系列:【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩 】
3.特色卤猪肉系列:【卤猪头肉、猪耳学卤菜要多少学费朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠 】
4.特色卤鸭肉系列:【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】
5.凉菜系列:【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松熟食培训学校花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】

小五师傅卤菜优势:
小五师傅餐饮培训管理经验丰富,示范技术全面精湛,对学生有耐心,负责任,口碑好。辅助开店创业,在小五师傅餐饮培训学技能,一技在手,开店就业不用愁!

疑问解答:
1.你们的培训费用是多少?
现在店里的内容全学是4500块,单纯的培训价格并不能决定什么,您可以先安排时间到咱们这里来实地考察一下,看下我们的规模,师傅的能力以及学员实际操作的流程,如果您觉得满意后再决定学习都是可以的。
2.你的的具体地址在哪儿?
我们的地址是在河南郑州,培训中心的具体地址交通更是便利,公交地铁下车即到。有些人觉得自己是外地的,距离比较远,凉菜培训技术其实距离真的不是问题,因为你要考虑长远啊,特色和口味才是最主要的吧,咱们做的是口碑,全国各地的学员都是慕名而来的。
3.你们有哪些培训项目?
我们的项目分八大类,有凉菜培训系列、特色卤猪肉培训系列、特色卤鸡肉培训系列、特色卤鸭肉培训系列、秘制牛肉培训系列、炸鸡系列、烤鸭系列、特色单品培训系列等。


学习课程实体店卤菜培训
1.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
2.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
3.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
4.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
5.培训卤菜店投资预算与经营方法。
6.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。郑州卤肉培训
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

春季因室内温度环境较低,每天早晚都将卤水烧开,放在固定地方不动;当夏季温度较高时,卤水极易变质、发泡,变酸现象频繁出现,因此,每天必须将卤水烧开两次(早上一次,下午一次,并且固定不动);虽然秋季温度逐渐下降。但是暑热未完,卤水应该烧开最少2至3次,放在固定的地方不动。冬季温度逐渐下降,卤水应该每天烧开一次,放在固定的地方不动。

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